North American Pinot Noir

About the book North American Pinot Noir

Піно нуар, що вважається універсальним сортом вина, має чарівність, засновану на особливому поєднанні ароматів, ароматизаторів та почуттів у роті; відомий своєю легендарною здатністю відображати теруар, де його вирощують; та має репутацію вина, що важко вирощувати та створювати. Це довідник для виноробів та прихильників виноділля, а також видання просто для любителів; тут Ви знайдете відомості широкий історичний та виноградарський досвід виробництва піно-нуар у Новому світі та нариси шести десятків видатних виробників у Каліфорнії, Орегоні, Британській Колумбії та Нью-Йорку.

Pinot noir, the famously elegant, sexy, and capricious red grape of Burgundy, is finally producing impressive wines in North America. Credit talented winemakers, enthusiastic restaurateurs, and consumers in search of alternatives to cabernet and zinfandel. Considered perhaps the ultimate food wine, pinot noir has an allure based on its special combination of aromas, flavors, and mouthfeel; on its legendary capacity to reflect the terroir where it is grown; and on its reputation for being hard to grow and make. This is the definitive work on pinot noir in North America. A comprehensive reference for winemakers and aficionados as well as a sourcebook for casual enthusiasts, it includes extensive historical and viticultural background on pinot noir in the New World and profiles of six dozen prominent producers in California, Oregon, British Columbia, and New York.